Ngoài 2 loại chính P. lactiflora và P. suffuticosa còn có những loại khác tương đối quan trọng về phương diên dược học như P. officinalis.. hay về phương diên cây làm cảnh như P. emodi, P.mlokosewitschii..
Trước đây Paeonia được xếp vào họ thực vật Ranunculaceae, nhưng nay tự có một họ riêng : Paeoniaceae..
1- Paeonia suffruticosa :
Còn gọi là Tree peony, Moutan peony
Cây thuộc loại thân thảo, lưu niên, sống lâu phát triển thành bụi cao đến 2m. Thân mịn không lông. Rễ phát triển thành củ. Lá kép hai lần, mặt trên xanh đậm, mặt dưá trắng nhạt. Hoa khá lớn, đường kính 15-20 cm, mọc ở ngọn cac cành nhánh, có mùi thơm, thường mọc thành đôi. Hoa có nhiều cánh màu trắng, đỏ tía hay vàng. Nhị vàng, khá nhiều. Quả loại đại. cây tro hoa vào các tháng 5-7, kết quả trong các tháng 7-8..
2- Paeonia lactiflora = P. albiflora
Các tên khác : Bạch thược (hay bị gọi..nhầm là Thược dược=Dahlia)
– Chinese peony, Common garden peony
Các chủng cultivars được 'ưa chuộng tại Hoa kỳ như'Alice Harding' (cây lùn, hoa vàng-chanh); 'Anna Marie' (hoa màu tím nhạt, chịu đựng tốt); 'Black Panther' (hoa đỏ xạm, lá đẹp) ; 'Chinese Dragon' (hoa thơm, màu đỏ dâu, lá có ánh nâu đồng), 'Gauguin' (hoa có màu sắc pha trộn)..
Cây loại thảo, lưu niên, cao 50-80 cm. Thân mịn, không nhám. Lá mọc so le chụm từng đôi hay chụm ba, chia từng đoạn không đều. Lá hình trái soan hay mũi giáo, dài 8-12 cm, rộng 2-4 cm. mặt trên xanh bóng. Phiến lá có thể nguyên không răng hay xẻ thùy nơi mép. Hoa rất lớn, mọc đơn độc, thơm mùi hoa hồng. Trên mỗi thân mang hoa, có 1-7 hoa, rộng 1012 cm. Đài hoa có 6 phiến, các cánh hoa xếp trên một hoặc hai dây, trước khi nở mảu hồng, rồi chuyển dần sang trắng.. Quả có 3-5 lá noãn..
Trên thực tế có đến hàng trăm chủng trồng (cultivars), phát xuất từ P. lactiflora..
Những nhà 'chơi hoa' peony có những cách phân loại hoa..khác thường
– Japanese peonies : Hoa có nhiều cánh, mọc quanh thành 1-2 hàng, ỡ giữa là chùm nhị có thể vàng, đỏ hay hồng..Cultivars đẹp nhất là 'Sun Glory' có mùi thơm, cánh hồng nhạt nở quanh chùm tua nhị vàng..
– Bomb peonies : Hoa có nhiều cánh hoa tạo nhiều hàng quanh chùm nhị, chụm lại như dạng pom-pom. Cultivars nổi tiếng nhất là 'Bridal Shower', cánh hoa trắng, nhị phơn phớt vàng..
– Các dạng khác như Anemone, Crown-type..
3- Paeonia officinalis :
Các tên gọi khác : European peony, Piney (Anh), Pivoine (Pháp)..
Đây là giống Mẫu đơn, đặc trưng của Âu châu, được xem là dược thảo do người Hy lạp sử dụng từ thời xa xưa.
Cây mọc cao đến 60 cm, Rễ phình thành củ; Lá màu xanh bóng, sẻ thành nhiều thùy; Hoa mọc đơn độc, màu đỏ thắm, giống như hoa hồng, lớn chừng 10 cm đường kính, có từ 5 đến cánh, và nhiều nhị vàng
Các loài phụ như humilis có hoa màu thay đổi từ hồng nhạt đến đỏ.
Các nhà vườn lai tạo thành nhiều cultivars, rất được ưa chuộng để trồng làm cây cảnh như :
– 'Alba Plena' hoa kép, màu trắng..
– 'Rosea Plena' hoa kép, màu hồng..
– 'Rubra Plena', hoa kép, màu đỏ thắm..
4- Paeonia emodi:
Nguồn gốc từẤn độ, mọc cao đến 1m. Hoa đơn độc, màu trắng..
