Hướng dẫn cách rang hạt dẻ thơm ngon khó cưỡng - Kiến thức làm đẹp, tạp chí làm đẹp, cách chăm sóc cơ thể cho mọi nhàKiến thức làm đẹp, tạp chí làm đẹp, cách chăm sóc cơ thể cho mọi nhà

Thu, 03 / 2021 3:26 pm | helios

Bên cạnh hạt óc chó, hạnh nhân, mắc ca đắt tiền, hạt dẻ được biết đến là loại hạt dinh dưỡng thơm ngon mà giá lại cực kỳ phải chăng. Không những thế, đây còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn, trong đó không thể bỏ lỡ món hạt dẻ rang béo ngậy. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách rang hạt dẻ thơm ngon tại nhà.

Mẹo chọn hạt dẻ

Món ăn có ngon, có hấp dẫn hay không thì việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng. Với món hạt dẻ rang cũng vậy, việc lựa chọn hạt tươi ngon cũng là điều cần được chú trọng. Những mẹo dưới đây, bạn có thể tham khảo để lựa chọn được những hạt dẻ chất lượng nhất:

Về màu sắc hạt dẻ:

Khi mua hạt dẻ tươi, các bạn cần để ý thật kỹ. Bởi nếu để hạt dẻ trong môi trường tự nhiên bên ngoài thì thời gian bảo quản chỉ khoảng 10 ngày. Sau 10 ngày sẽ xuất hiện một số hạt bị hỏng. Vì thế, bạn cần nhìn vào màu sắc để biết đó là hạt mới hay đã để lâu.

Hạt dẻ tươi mới sẽ có màu sắc bóng loáng. Hạt tròn, chắc nịch. Trên vỏ vẫn còn lớp lông tơ. Nếu để quá lâu, hạt dẻ sẽ chuyển màu nâu lạ, lông tơ bị rụng, cầm thấy nhẹ tay.

Về nhân hạt dẻ:

Hạt dẻ tươi ngon khi bóc vỏ ra sẽ thấy có mùi thơm đặc trưng. Nhân hạt bên trong có màu trắng ngà, không bị đen đầu. Khi lắc hạt không thấy phát ra tiếng kêu là hạt còn tươi và ngon.

Hạt dẻ để lâu, bị thối hỏng, khi dùng tay nắn thấy mềm, không chắc hạt. Khi rang lên sẽ không thấy có mùi thơm, ngược lại còn có thể gây ra những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe nếu sử dụng.

Với những mẹo này, các bạn sẽ chọn được loại hạt dẻ ưng ý cho cả gia đình.

Cách rang hạt dẻ ngon

Hạt dẻ rang bơ

Nếu bạn là một người ưa thích các món ăn có hương thơm và vị béo ngậy thì hạt dẻ rang bơ sẽ là một lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Những lúc rảnh rỗi có một dĩa hạt dẻ hòa quyện giữa vị béo béo ngậy ngậy cùng hương thơm quyến rũ thì còn gì bằng. Đặc biệt với vị mặn mặn, thơm thơm của bơ, đây sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời mà bạn khó lòng cưỡng lại được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hạt dẻ tươi: 0.5 kg (tùy theo khẩu phần)
Bơ mặn hoặc nhạt: 1 lọ (tùy theo sở thích bạn có thể lựa chọn)
Dụng cụ: nồi để luộc và chảo dùng để rang

Cách rang hạt dẻ với bơ

– Hạt dẻ sau khi mua về bạn rửa thật sạch với nước để loại bỏ đất cát, bụi bẩn. Sau đó, vớt hạt dẻ ra rổ để ráo. Dùng dao khứa hình chữ thập trên hạt để khi rang phần nhân bên trong dễ dàng thấm gia vị.

– Sau khi sơ chế xong, bạn cho hạt dẻ vào nồi rồi đem luộc. Chú ý bạn nên đổ nước ngập hạt dẻ, và luộc trong khoảng 10 phút. Sau đó tắt bếp và vớt hạt dẻ ra để thật ráo.

– Tiếp theo là bắc một chiếc chảo khô lên bếp rồi cho hạt dẻ vào rang. Bạn cần chú ý phải đảo thật đều tay để cho hạt dẻ chín đều và thơm.

– Khi thấy hạt dẻ đã chín, bạn cho bơ vào rang cùng. Lượng bơ ít nhiều sẽ khiến độ béo của món ăn bị giảm đi. Đảo đều tay cho đến khi phần bơ thấm đều trong hạt dẻ và khô đi.

– Chỉ với vài nước đơn giản, các bạn đã có món hạt dẻ rang bơ ngon đúng điệu tại nhà rồi. Bạn cũng có thể cho hạt dẻ vào hộp và dùng dần được nhé.

Hạt dẻ rang muối

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hạt dẻ tươi: 0.5kg
Muối
Dụng cụ: nồi và chảo

Tùy vào khẩu phần ăn bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp. Tỷ lệ hạt dẻ và muối cần chuẩn bị là 2:1. Ví dụ như 1kg hạt dẻ bạn sẽ cần chuẩn bị 0.5kg muối hạt. Nếu bạn thích ăn nhạt hơn thì bớt đi một chút.

Cách rang hạt dẻ với muối

– Hạt dẻ sau khi đã làm sạch vỏ bạn đổ vào nồi, thêm nước vừa ngập rồi cho vào luộc. Sau khi luộc khoảng 40 – 45 phút thì vớt hạt ra rổ để cho ráo nước.

– Tiếp đó, bắc chảo lên bếp, cho hạt dẻ và muối vào cùng lúc rồi bắt đầu rang.

– Đảo thật đều tay để hạt dẻ chín đều. Đến khi thấy có mùi thơm, vỏ hạt dẻ bong tróc là được.

– Cho hạt dẻ ra đĩa và thưởng thức.

Với 2 cách rang hạt dẻ trên thì các bạn đã có những món ăn từ hạt dẻ thơm ngon để thưởng thức rồi. Bên cạnh món rang, bạn cũng có thể tham khảo cách làm món hạt dẻ luộc cũng rất béo ngậy đó nhé.

Cách luộc hạt dẻ

Với những ai ưa thích món hạt dẻ nguyên bản, không tẩm ướp gia vị, thì hạt dẻ luộc chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản và dễ thực hiện.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hạt dẻ tươi: 1 kg
Muối: ½ thìa cà phê
Dụng cụ: nồi, rổ

Cách luộc hạt dẻ

– Hạt dẻ sau khi mua về đem rửa thật sạch với nước. Tiếp đó vớt hạt dẻ ra rổ để ráo. Dùng dao khứa hình chữ thập trên hạt dẻ.

– Tiếp theo cho hạt dẻ vào nồi và đổ nước vừa ngập mặt phần hạt.

– Thêm vào ½ thìa cà phê muối, đậy nắp kín và đun trên lửa lớn.

– Khi thấy nước sôi, bạn để thêm 3 phút rồi giảm nhỏ lửa đi.

– Tiếp tục đun khoảng 15 phút thì tắt bếp. Đợi thêm 2 phút để ủ hạt trong nồi cho chín kỹ bên trong thì mới trút hạt ra rổ và để ráo hoàn toàn.

Như vậy là các bạn đã có món hạt dẻ luộc cực ngon rồi.

Cách bảo quản hạt dẻ

Hạt dẻ là một trong những loại hạt dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe. Không những ngon mà nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì vậy mà đây là loại hạt được rất nhiều người lựa chọn để chế biến nhiều món ăn cho cả gia đình.

Nếu muốn mua hạt dẻ về để sử dụng dài ngày, bạn cần bảo quản hạt dẻ đúng cách để giữ hạt dẻ được lâu mà không bị mất đi chất dinh dưỡng.

Với hạt dẻ tươi, bạn cần để nguyên hạt, cho vào túi buộc lại rồi để trong ngăn đá tủ lạnh. Tốt nhất, bạn nên sử dụng chúng trong khoảng 10 ngày để đảm bảo hương vị.

Đối với hạt dẻ đã sơ chế như rang, luộc, nướng, bạn nên cho vào hộp đậy kín rồi để ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng tốt nhất là khoảng 3 ngày. Nếu thấy mùi lạ thì bạn nên bỏ đi.

Mua hạt dẻ chất lượng ở đâu Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Trong các loại hạt dẻ trên thị trường, hạt dẻ Trùng Khánh – Cao Bằng được người tiêu dùng ưa thích và lựa chọn nhiều hơn cả bởi hương thơm và vị béo ngậy đặc trưng.

Với sứ mệnh mang những thực phẩm chất lượng tốt cho sức khỏe đến với tất cả mọi người, Nông Sản Dũng Hà tự hào là địa chỉ phân phối hạt dẻ chất lượng hàng đầu cả nước.